《一》 品牌起源 飯飯獸港式鐵板炒飯，是香港尖沙咀特色小吃，原名米稻超級炒飯，其在香港尖沙咀、銅鑼灣已有十多家直營(yíng)店。該品牌由鄭生于2005年創(chuàng )辦，采用木桶蒸飯技術(shù)，其制作工藝古樸特。據說(shuō)是兩千多年前古老的原生烹調方法。精選大米和調味料，放置在木桶里經(jīng)過(guò)多重工序烹制，出來(lái)帶著(zhù)淡淡木香味，色香俱全的木桶蒸米飯。這樣蒸出來(lái)的飯原滋原味，高度保留了大米營(yíng)養精華與蛋白質(zhì)，再配上食材，還可按個(gè)人口味添加喜愛(ài)菜品，經(jīng)過(guò)260度的高溫鐵板爆炒，米飯接觸鐵板的瞬間鎖住大米內部的水分，讓大米的口感更為Q彈，口感更佳。 《二》 大陸發(fā)展史 2017年浙江微客餐飲管理有限公司（注冊 資金1000萬(wàn)）及臺州禾之冠包裝有限公司CEO黃鑫星，看到互聯(lián)網(wǎng)餐飲的市場(chǎng)龐大，從事餐飲業(yè)多年的他判斷餐飲業(yè)未來(lái)一定走分解式，從多品到單品到洗牌。千挑萬(wàn)選，他選中了行業(yè)里復制率高，但口味道的炒飯單品。于是他親自走遍祖國大江南北，品嘗了國內很多鐵板炒飯，但始終感覺(jué)味道有所欠缺。于是黃鑫星先生時(shí)常飛往美食香港，那里融匯了中西方各種美味。終于黃先生找到了他心里的那份港式炒飯（香港米稻超級炒飯），此飯粒粒入味，顆顆飽滿(mǎn)，每粒米飯都似有生命力般似那樣鮮活美味。經(jīng)過(guò)多次洽談，終于與香港資生美食家鄭生達成合作邀請其來(lái)內地發(fā)展，讓更多的人可以嘗到美味的港式炒飯。古有劉備三顧茅廬請諸葛亮，今黃鑫星請鄭生，其也成為一段佳話(huà)！ 2017年，家港式炒飯在路橋開(kāi)始試營(yíng)，憑借鄭生特的港式鐵板炒飯口味，三個(gè)月就在這個(gè)不過(guò)十幾萬(wàn)人口的三線(xiàn)城市有了過(guò)萬(wàn)單的月銷(xiāo)量，接下來(lái)臺州11個(gè)城區將馬上同步上市，預計2018年將向杭州、上海、廣州、北京等一線(xiàn)城市進(jìn)軍，年目標完成100家直營(yíng)店，也協(xié)同美食創(chuàng )業(yè)者一起加入把美味港式鐵板炒飯推出全中國。 中國夢(mèng)！年輕創(chuàng )業(yè)夢(mèng)！加油2018！