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紫砂壺使用優(yōu)點(diǎn):
1、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質(zhì):氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味;
2、紫砂壺透氣性能好:使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會(huì )有宿雜氣,只要用時(shí)先滿(mǎn)貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味;
3、紫砂壺能吸收茶汁:壺內壁不刷,沏茶而異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會(huì )茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺具的品質(zhì);
4、紫砂壺冷熱急變性能好;寒冬臘月,壺內注入沸水,不會(huì )因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會(huì )炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會(huì )因受火而裂;
5、紫砂使用越久:壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅;
紫砂壺長(cháng)久使用,器身會(huì )因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛(ài),所以聞龍在《茶箋》中說(shuō):“摩掌寶愛(ài),不啻掌珠。用之既久,外類(lèi)紫玉,內如碧云?!薄蛾?yáng)羨茗壺系》說(shuō):“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)黯然之光,入可見(jiàn)鑒。
茶香濃郁持久:紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過(guò)早散失。長(cháng)久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時(shí)間越長(cháng),茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨;長(cháng)期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開(kāi)水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的;
現在我們所能見(jiàn)到的早的包錫紫砂壺為朱石楳所制。
如“錫包礎方壺”、“包錫罩壺”等。還有一種金屬包裹的情況,即1 9世紀初宜興紫砂壺因外銷(xiāo)泰國、馬來(lái)西亞等南洋諸國的市場(chǎng)需要而為。
比較深的裂紋——金繕修補/包金(銀)
金繕是一種運用材質(zhì)修補器物的傳統工藝,通常是用天然的大漆,取自漆樹(shù)的原液,無(wú)害,對紫砂壺沒(méi)有任何傷害。
在紫砂壺里,包邊本來(lái)就是一種裝飾方式,通過(guò)對破損傷口的修補,相當于在缺憾處描繪一朵花,用工藝師傅靈巧的雙手和創(chuàng )作力,給原本破損的紫砂壺注入新的藝術(shù)生命。
紫砂壺泡茶:保溫時(shí)間長(cháng)。由于壺壁內部存在著(zhù)許多小氣泡,氣泡里又充滿(mǎn)著(zhù)不流動(dòng)的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能;
用紫砂壺泡茶:提攜撫握不易炙手。紫砂壺線(xiàn)膨脹系數比瓷壺略高,而且沒(méi)有釉,就不存在坯釉應力的問(wèn)題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會(huì )爆裂;
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