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“人間珠玉安足取,豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土”這是清代文人王文柏對珠圓玉潤的宜興紫砂由衷地毛病。小小的、濕潤質(zhì)樸的紫砂壺更是深得文化人的寵愛(ài),世間茶具稱(chēng)為首。
一件紫砂工藝品的成功,要經(jīng)過(guò)十到幾十道復雜的成型工序。要完成這些工序,一是要靠藝人們的制作技藝,二是要靠繁多的制作工具,兩者缺一不可。
紫砂器成型的主要方法是手工捏作。手工成型的關(guān)鍵在于泥胚成型技巧的規范恰到好處及表面的精細加工。精細的刮平修正,可以使器形結構更加嚴謹,輪廓線(xiàn)條分明得體,筋囊文理清晰,達到珠圓玉潤、渾然一體的制作要求。
開(kāi)壺之法,眾說(shuō)紛紜,有豆腐煮,甘蔗煮,茶湯煮,清水煮,亦有加香蕉皮煮,加瑪瑙水晶煮,加橘子肉煮,就差沒(méi)有加味精醬油煮---諸多法門(mén),據說(shuō)各有效果(茶百科本人都沒(méi)有試過(guò),不確定效果)。眾壺友競相仿效,開(kāi)壺開(kāi)的不亦樂(lè )乎,開(kāi)壺后,讓茶汁次充分滋潤愛(ài)壺,所以很多愛(ài)壺人士覺(jué)得開(kāi)壺是萬(wàn)不可缺的程序。
徐秀棠與山谷著(zhù)《紫砂入門(mén)十講》之“茶壺的使用和保養方法”中提到新壺初養,“新壺購置回來(lái)后,可用細砂布稍加磨擦,千萬(wàn)不能用粗砂布打磨,以防傷害表皮。先用水或布洗拭去表面的塵灰和內里的陶屑,然后放入較濃的茶葉水鍋里,或者連同茶葉,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼,再點(diǎn)火煮沸,如此再三,可使新壺土味盡去,也使新壺如初次受到滋養。待完成此工序后,取出新壺自然晾干,使可沏茶使用。但這也并不是必要的程序,其實(shí)新壺到手,洗凈后用開(kāi)水泡上兩次,即可沏茶?!?br/>
明清兩代人們認為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷,而尚宜陶”,是由于紫砂壺能發(fā)出茶之色、香、味,并且既不奪香,又煮熟湯氣。關(guān)于“越宿不餿”的說(shuō)法也有其一定的道理。
石瓢壺
“石瓢”早稱(chēng)為“石銚”,“銚”在《辭?!分嗅尀椤暗踝?,一種有柄,有流的小烹器”。從留傳于世的石銚壺看,至陳曼生、楊彭年時(shí)期,已有了很大的變化,“曼生石銚”主要特色是上小下大,重心下垂,使用穩當,壺嘴為矮而有力的直筒形,出水暢順,壺身呈“金字塔”式,觀(guān)賞端莊。那么,紫砂“石銚”何時(shí)稱(chēng)“石瓢”呢?這應從顧景舟時(shí)期說(shuō)起,顧引用古文“弱水三千,僅飲一瓢”,“石銚”應稱(chēng)“石瓢”,從此相沿均稱(chēng)石瓢壺。
容天壺
取材于源于佛教中的大肚羅漢,取名源于“肚大能容天下事”。中國工藝美術(shù)大師呂堯臣,早期作品壺形偏低,后來(lái)壺形較高。要體現此壺的氣韻的確很難,需要做壺之人用心體會(huì )。在氣韻飽滿(mǎn)的壺身上添加一微微矮頸,壺蓋增高成半球狀,平添拙樸童趣。出水效果,用起來(lái)確實(shí)方便舒適。視覺(jué)上穩重大度,在質(zhì)樸中見(jiàn)深厚。
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