在海鮮池的管理中，水質(zhì)問(wèn)題對于暫養魚(yú)來(lái)說(shuō)，也是關(guān)鍵的因素之一。如何分辨觀(guān)賞缸中水質(zhì)酸堿度，海鮮池的水質(zhì)，又有多少種類(lèi)，對魚(yú)有什么影響呢？

一，清水

透明的清水，無(wú)色、無(wú)味、水中含氧充足，浮游生物較少，對魚(yú)類(lèi)的食欲有利，也有利于增長(cháng)。

二，澄清水

這一類(lèi)水質(zhì)由清水或淡綠水轉化而成，水質(zhì)極軟，透明度較高。水中藻類(lèi)生長(cháng)和消耗的速度達到了一種動(dòng)態(tài)平衡，水質(zhì)穩定，水色澄清，是魚(yú)生長(cháng)發(fā)育的好水源。

三，綠水

含有許多綠色的藻類(lèi)，常見(jiàn)的有小球藻、舟形硅藻等，都是金魚(yú)或錦鯉的輔助餌料。綠水的水質(zhì)穩定，可以促進(jìn)魚(yú)體色澤鮮艷，即可保溫又可供餌，是魚(yú)類(lèi)健康發(fā)育的佳水源。

四，老綠水

由綠水發(fā)展來(lái)的，水中藻類(lèi)大量死亡，水色由鮮綠變?yōu)榈G。這時(shí)缸底有大量死藻，水質(zhì)將趨變壞。老綠水多在冬季使用，由于冬季水溫低，藻類(lèi)生長(cháng)緩慢，水質(zhì)可以保持長(cháng)久。

五，褐色水

水中硅藻大量繁殖，有益藻類(lèi)減少，水質(zhì)穩定性下降，應及時(shí)更換。

對于，海鮮池中水質(zhì)的問(wèn)題，鮮池管理員應跟蹤控制，以防水質(zhì)變壞。

定做海鮮池在養魚(yú)之前需要注意以下幾點(diǎn)：

（一）魚(yú)池消毒

我們的海鮮缸魚(yú)池，大多是由玻璃、磚塊、水泥、防水涂料等材料建造而成，這些材料中含有微生細菌、堿性、化學(xué)殘留劑等有害物質(zhì)，在養魚(yú)之前，魚(yú)池一定要消毒殺菌，不然會(huì )導致魚(yú)兒病態(tài)、甚至死亡！

（二）養水，培菌

消毒后的魚(yú)池，也不能直接的放魚(yú)，水是魚(yú)兒生存的基本條件，想要養好魚(yú)，就要養好水。養水，主要是為了，讓水中的酸堿值中和穩定，消除、揮發(fā)掉水中的氯、氨氮等有害物質(zhì)，減少對魚(yú)的傷害。

（三）檢測，放魚(yú)

1、檢測。這一步，其實(shí)是給自己的心里安慰，同時(shí)確認水中的pH酸堿度值是否適合養魚(yú)，用pH值檢測，6-8之間的酸堿度都是適合養魚(yú)的水質(zhì)，4-5或9-10的pH值都會(huì )直接性的導致魚(yú)團滅，一般正常養水，幾乎不會(huì )出現這樣的情況！

2、放魚(yú)。市場(chǎng)采購水產(chǎn)海鮮到店時(shí)，不要著(zhù)急將魚(yú)放入海鮮池內，一般水產(chǎn)店不會(huì )告訴我們要過(guò)水，不要解開(kāi)盛魚(yú)的塑料袋，其次緩慢的將盛魚(yú)的塑料袋放在魚(yú)池水面，讓魚(yú)兒慢慢適應新環(huán)境的水溫，減少應激反應。后過(guò)五分鐘之后解開(kāi)盛魚(yú)的塑料袋口，添加適量的新水進(jìn)入，讓魚(yú)兒適應新環(huán)境的水質(zhì)，這期間要持續半小時(shí)，每10分鐘，添加一點(diǎn)新水進(jìn)去，直到魚(yú)兒適應了，將魚(yú)撈出放入池內，盛放魚(yú)的塑料袋包括里面的水，直接丟掉，不可以倒入魚(yú)池內。

（四）日常養護

海鮮養得好，平時(shí)養護少不了，其實(shí)養護很簡(jiǎn)單，但是考驗的是持久的付出和耐心，所以說(shuō)養魚(yú)要勤，勤在哪？勤換水、勤清便、勤洗濾材。

先說(shuō)勤換水，換水的目的不僅是為了保持水質(zhì)的清澈，而是降低水中的氨氮和亞硝酸鹽的濃度，這些物質(zhì)無(wú)色，但有害，會(huì )直接性的傷害魚(yú)兒。

后勤洗濾材，濾材雖然能有效的隔離魚(yú)的糞便與殘渣重新進(jìn)入魚(yú)池，但這些污垢雜事，都附著(zhù)在濾材的表面，時(shí)間長(cháng)過(guò)濾效果就大大的降低了，需要勤清洗，保濾材的透水性與過(guò)濾效果，從而養魚(yú)的水質(zhì)才不會(huì )出現問(wèn)題，水好了魚(yú)才好。

（五）過(guò)濾系統

過(guò)濾系統可以說(shuō)是海鮮池養魚(yú)為關(guān)鍵的一項，多少人建設的過(guò)濾系統比海鮮池還要好，而過(guò)濾的也只是魚(yú)的糞便而且，由此可見(jiàn)，魚(yú)的糞便有多大的危害。魚(yú)兒可以在戶(hù)外的河流中生存，主要是因為戶(hù)外河流要么是流動(dòng)水，要么就水體大，魚(yú)的糞便能及時(shí)的分解掉，而我們沒(méi)有那樣的條件，就只能建造過(guò)濾系統清理魚(yú)便。

酒店海鮮池魚(yú)缸設計的內部環(huán)境裝置施工也是一個(gè)環(huán)節，也有其技術(shù)要點(diǎn)，下面，為大家作相關(guān)的介紹?！?br />
一、水泵

一般，每一個(gè)單元都會(huì )配置一臺潛水泵或清水泵。而要選擇什么功率的水泵，則應該根據現場(chǎng)情況進(jìn)行測算。才能保其匹配的合理性，而且其揚程或者吸程也要滿(mǎn)足水體循環(huán)的需要。如果是海水池水泵，更應選擇耐腐蝕的海水水泵

二、制氧機

為了保持海鮮池氧氣的充足，制氧機是關(guān)鍵設備。制氧機的配置要考慮其功率合理，做到既不要浪費用電，又要保持供氧量符合要求。

氧氣釋放的方式很多，海鮮池設計可根據場(chǎng)地和經(jīng)營(yíng)品種進(jìn)行合理安排。要注意的是，制氧機的安裝應海鮮池的高水面，以防止池水倒吸入制氧機而燒毀機器。同時(shí)，還應盡量減少制氧機運行的燥音。

三、制冷機

由于海洋溫度較低，而陸地的環(huán)境溫度到一般都會(huì )海洋水溫。所以，一般的海鮮池都要求配置安裝制冷機。制冷機的配置好是1HP不過(guò)0.8立方水體，這樣可以保制冷的效果。當然，制冷機的散熱環(huán)境也應該通風(fēng)，制冷蒸發(fā)應該配置防海水腐蝕的蒸發(fā)器，及相應的自動(dòng)溫控裝置。

四、循環(huán)管道排列

循環(huán)管道多以PVC管道為主，除了全玻璃結構的池體以外，土建制作的海鮮池應該把全部管道預埋于結構物之內，這樣可以確保海鮮池的美觀(guān)。管道的管徑要經(jīng)過(guò)流量計算后進(jìn)行合理匹配，同時(shí)考慮循環(huán)的流量和流向的合理性。

五、循環(huán)、凈化、過(guò)濾的工藝流程要合理。

海鮮池的基本工作原理就是通過(guò)循環(huán)的過(guò)程完成凈化流程，過(guò)濾掉水體中的雜質(zhì)，使水體的質(zhì)量達到海鮮和河鮮產(chǎn)品暫養的技術(shù)標準要求，讓水體清澈明亮。

因此，在海鮮池的制作過(guò)程中要掌握好相關(guān)的技術(shù)環(huán)節。水體的循環(huán)要達到相對合理的流量，過(guò)濾的體積也達到需要的容積。如場(chǎng)地受限，可以考慮采用二級過(guò)濾的方式來(lái)確保循環(huán)、凈化、過(guò)濾的效果。

六、殺菌、浸泡和消毒處理

新建的海鮮池，因其建材中含有一定的堿和其它有害物質(zhì)。因此，海鮮池設計必需通過(guò)排堿浸泡和殺菌才能使用，浸泡的材料可以用高猛酸鉀、茶葉、香蕉根或者其它酸性物，浸泡的時(shí)間通常不能少于七天以上。

什么是海鮮池位置設計及日常維護？

一、海鮮池設計應選擇顯位置，中國有句古話(huà)“耳聽(tīng)為虛見(jiàn)為實(shí)” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一就覺(jué)得新鮮非常有食欲。

二、海鮮池要和展菜臺放在一起形成一體的點(diǎn)菜區，海鮮池定做費用，營(yíng)造出點(diǎn)菜分為。

三、直線(xiàn)距離不與室外過(guò)15米，或直線(xiàn)距離內有通風(fēng)。

四、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚(yú)。

五、海鮮池選擇在梁或柱以上，移動(dòng)海鮮池，因為基本每一個(gè)海鮮池都會(huì )重。

關(guān)于設計海鮮池的原理介紹

1.生態(tài)凈化，可高密度養殖，是普通水產(chǎn)暫養殖量的2-3倍；

2.技術(shù)，節約能源，省水省電，可長(cháng)時(shí)間不換水，恒溫設備免去了頻繁將常溫水升、降至目標溫度的過(guò)程；

3.外形美觀(guān)，刺激消費者的購買(mǎi)欲望，提高銷(xiāo)量；

4.提高水產(chǎn)的存活率，降低損耗；

5.減少操作人員的工作量，無(wú)需經(jīng)常清洗過(guò)濾設；

6.性能穩定，故障率低；

7.活動(dòng)式結構設計，可重新布局；

8.暫養池缸體水位可調節，可根據不同季節養殖不同品種。

海鮮池組成與材料類(lèi)型
海鮮池組成：海鮮池主要由水循環(huán)系統，供氧系統，制冷/熱系統三部分組成。
海鮮池材料有磚混、玻璃；玻璃、鋼架等材料組成。
海鮮池種類(lèi)：一、按系統分類(lèi)：移動(dòng)式海鮮池，固定式海鮮池，工程型海鮮池及觀(guān)賞型海鮮池。
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大排檔海鮮池被客戶(hù)選擇的可能性比較少，雖然美觀(guān)但是不是很方便，不過(guò)我們廣州東坦海鮮池定做公司，就打破了傳統，把大排檔海鮮池也做的很美觀(guān)很有觀(guān)賞度，我們可以將梯形海鮮池的背面進(jìn)行包邊和處理，如果剛好是飯店的玻璃可以看到海鮮池的背面，那不是活脫脫的大排檔觀(guān)賞海鮮池嘛，當然了，這也要根據餐廳的位置來(lái)設計的。