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之所以叫碗團,因為它是碗里的面團。碗團吃法極具特色:隨碗的碗團上面澆一層紅紅的辣椒油,用竹簽割著(zhù)吃,口感柔韌、滑膩、筋道、香辣。但就是這一碗面團,勾起了多少山西人的鄉念。天誠電動(dòng)碗團機通過(guò)攪龍推進(jìn)使進(jìn)入筒套的漿料邊熟化邊攪拌,保持了漿料的均勻熟化度,使加工出來(lái)的碗團更加勁道好吃。
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