關(guān)鍵詞 |
梔子黃廠(chǎng)家,梔子黃生產(chǎn)廠(chǎng)家,梔子黃價(jià)格,食品級梔子黃 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
梔子黃廠(chǎng)家 |
主要用途 |
食品級飼料級工業(yè)級 |
外觀(guān) |
白色粉末 |
型號 |
食品級 |
來(lái)源 |
天然著(zhù)色劑 |
顏色 |
梔子黃 |
主要著(zhù)色成分 |
梔子黃 |
梔子黃廠(chǎng)家 梔子黃生產(chǎn)廠(chǎng)家 梔子黃價(jià)格 食品級梔子黃 梔子黃用途
一、簡(jiǎn)介
梔子黃(crocin，gardenia yellow)，別名藏花素，俗稱(chēng)黃梔子，屬類(lèi)胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃*素，其黃色素成分為類(lèi)胡蘿卜類(lèi)色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。分子式為C44H64O24，相對分子質(zhì)量976.97。梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點(diǎn)上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等
二、性狀
橙黃色結晶性粉末，微臭。易溶于水，在水中立即溶解成透明的黃色液體和丙二醇，不溶于油脂，pH值對色調幾乎無(wú)影響
三、用途
桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過(guò)程中的抗氧化劑；它的耐熱性良好，在80 ℃，120 分鐘條件下，色素殘存率在85 % 以上；在可見(jiàn)光(40lun -700nln ) 范圍內, 對光的照射是穩定的， 而對波長(cháng)250nm一390nm 范圍內的光的照射不穩定。因而，桅子黃色素可作為抗氧化劑和著(zhù)色劑應用于食品工業(yè)中。
桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應用于糕點(diǎn)、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。
絲綢織物
研究顯示 梔子黃對絲綢織物的染色性能。改變染色條件，采用直接染色法和媒染染色法對絲綢進(jìn)行染色，經(jīng)正交試驗分析獲得優(yōu)化的染色較佳工藝。結果表明：梔子黃對絲綢織物可以直接染色，染料用量對染色結果影響大,染料的提升性能較好
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