阿斯巴甜，學(xué)名為天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯（Aspartyl-phenylalanine methyl ester, APME），是一種白色結晶性粉末，無(wú)臭，有強烈的甜味，其甜度約為蔗糖的150～200倍。

盡管阿斯巴甜主要在食品添加劑領(lǐng)域得到廣泛應用，但在其他行業(yè)如工業(yè)、化工、紡織、農業(yè)和飼料等方面的應用并不常見(jiàn)或不是其主要用途。通常，阿斯巴甜的性和特定性使其在這些領(lǐng)域的應用較為有限。

阿斯巴甜不適用于苯丙酮酸尿患者，因為其在體內會(huì )分解為苯丙氨酸。
阿斯巴甜對熱不穩定，高溫下易失去甜味，因此不適用于需高溫處理的食品。

阿斯巴甜不僅能顯著(zhù)降低食品的熱量，還能保持甚至增強食品的口感和風(fēng)味，尤其適用于需要低糖或無(wú)糖的食品生產(chǎn)。

在農業(yè)領(lǐng)域，阿斯巴甜同樣沒(méi)有直接的應用。農業(yè)主要關(guān)注作物的種植、養殖和農產(chǎn)品加工等方面，而阿斯巴甜作為食品添加劑，并不直接用于農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。

在飼料領(lǐng)域，阿斯巴甜的應用也較為有限。雖然飼料中可能添加一些甜味劑以改善飼料的適口性，但阿斯巴甜并非飼料中常用的甜味劑。飼料行業(yè)更傾向于使用天然或安全的甜味劑，以確保動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能。