大豆低聚糖廠(chǎng)家 大豆低聚糖價(jià)格 大豆低聚糖用途 大豆低聚糖食品級 大豆低聚糖甜味劑 

產(chǎn)品名稱(chēng)：大豆低聚糖
英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS)
別名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類(lèi)，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等組成
外觀(guān)：液體
分子量：738.64
CAS號：10094-58-3
含量：水蘇（四）糖≥60%棉子糖≥14%毛蕊花糖≥16%
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個(gè)單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類(lèi)總稱(chēng)。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。又稱(chēng)"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質(zhì)的總稱(chēng)。主要成分是指單糖數為3～4的蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）和水蘇糖（四糖）等。

  食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。