面向地區：山東菏澤

產(chǎn)品用途：食品級甜味劑

中文名稱(chēng):巖藻糖 

CAS號:2438-80-4

含量:98.0

熔點(diǎn):155158

干燥失重:0.5

重金屬:0.0005

2.性狀：巖藻糖(fucose)是六碳糖的一種,又稱(chēng)6- 脫氧- L- 半乳糖,并可以看做是一種甲基戊糖。白色或類(lèi)白色

結晶性粉末

3.用途：巖藻糖可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料。甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復雜的物理、

化學(xué)和生理過(guò)程。甜味的高低稱(chēng)為甜度,是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測定,只能憑

借人們的味覺(jué)進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度,一般是選擇蔗糖作為標準,其他甜味劑的甜度是與它比較而

得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法:一種是將甜味劑配成可被感覺(jué)出甜味的低濃度,稱(chēng)為極限濃度法;另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液,然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度,稱(chēng)為相對甜度法。