EDTA-2Na,是化學(xué)中一種良好的配合劑,它有六個(gè)配位原子,形成的配合物叫做螯合物,EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到,一般是測定金屬離子的含量。EDTA在染料、食品、藥品等工業(yè)上有重要用途。

本品用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液及染色助劑、纖維處理劑、化妝品添加劑、醫藥、食品、農業(yè)化學(xué)微肥生產(chǎn)、血液抗凝劑、洗滌劑中的軟水劑、穩定劑、合成橡膠、聚合引發(fā)劑和重金屬定量分析劑等。

:1.GB2760-2011(使用量/gkg):果醬.07;果肺類(lèi)(地瓜果)0.25; 腌漬的蔬菜0.25:蔬菜罐頭0.25;蔬菜泥(醬),番沙司除外0.07:堅果與籽類(lèi)罐頭0.25:八寶粥罐頭0.25:復合調味料0.075:飲料類(lèi)(14.01包裝飲用水類(lèi)除外)0.03。

中文名稱(chēng):乙二胺四乙酸二鈉
化學(xué)名稱(chēng):Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。
CAS號:6381-92-6
分子式:C10H14N2O8Na2 2H2O

乙二胺四乙酸二鈉鹽是一種白色結晶粉末,含有2個(gè)結晶水,干燥時(shí)容易失去結晶水,水溶性好,5%水溶液的ph值為4-6,難溶于乙醇等有機溶劑。

用途:螯合劑;防腐劑;抗氧化劑(由螯合作用防止氧化)。具有對游離金屬結合而使用產(chǎn)品質(zhì)量穩定的作用。廣泛用于飲料、乳制品,罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能