葡萄糖基甜菊糖苷的分子式較為復雜，通?？梢员硎緸镃38H60O18（但請注意，這只是一個(gè)示例分子式，實(shí)際產(chǎn)品可能包含多種異構體，具體分子式可能有所不同）。

葡萄糖基甜菊糖苷通常為白色至淡黃色的粉末、片狀或粒狀，具有優(yōu)良的溶解性和穩定性。其甜度，一般為蔗糖的100~200倍，且甜味，無(wú)苦澀味和金屬味殘留。

這種應用并非主流，且具體用法用量需根據動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、生長(cháng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定這種應用并非主流，且具體用法用量需根據動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、生長(cháng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定。

CAS號：57817-89-7（請注意，此CAS號通常指的是甜菊糖苷，而葡萄糖基甜菊糖苷作為甜菊糖苷的一種改性產(chǎn)品，可能不直接對應此CAS號，但此處作為參考給出）

該過(guò)程通過(guò)生物酶技術(shù)，在原甜菊糖苷分子骨架結構上選擇性地引入葡萄糖基，從而提高配糖體含量，克服其苦味，并改善其溶解性和分散性。葡萄糖基甜菊糖苷因其天然來(lái)源、低熱量和高甜度等特性，在食品工業(yè)中具有廣泛的應用前景。

葡萄糖基甜菊糖苷色澤純白，口感適宜，無(wú)異味。其溶解性較原甜菊糖苷有所提高，更適合于飲料等液體食品的加工。此外，葡萄糖基甜菊糖苷還具有良好的穩定性和耐高溫性，可在多種食品加工條件下保持其甜味和品質(zhì)。