分子式：
菊粉的分子式較為復雜，因其由多個(gè)果糖分子聚合而成，通常表示為GFn，其中G代表終端葡萄糖單位，F代表果糖分子，n代表果糖的單位數。但具體的分子式會(huì )根據菊粉的聚合度（DP）而有所不同，聚合度范圍為2~60。

食品添加劑
菊粉在食品工業(yè)中作為天然甜味劑、穩定劑、增稠劑、乳化劑等使用。
菊粉還具有良好的溶解性和穩定性，適用于各種固體飲料和液態(tài)飲料中。

飼料
菊粉在飼料行業(yè)有一定的應用潛力，可以作為飼料添加劑使用，飼料的營(yíng)養價(jià)值和動(dòng)物的健康水平。然而，具體的應用效果和使用量需要根據動(dòng)物種類(lèi)和飼養目的來(lái)確定。