棱柱形晶體(含一分子結晶水)。熔點(diǎn) 303°C，相對密度1.33。溶于沸水和98%乙酸，微溶于乙醇，不溶于醚和丁酸。

營(yíng)養強化劑。一水肌酸（creatine monohydrate）被譽(yù)為*人氣 的營(yíng)養補劑之一，其地位之高足以與蛋白質(zhì)產(chǎn)品并駕齊驅?zhuān)€居“*賣(mài)的補劑”之列。

提供能量。米歇爾肌酸(creatine),在生物化學(xué)中,是一種自然存在于脊椎動(dòng)物體內的一種含氮的有機酸,能夠輔助為肌肉和歐仁·謝弗勒爾(Michel Eugene Chevreul)于1832年*在骨路肌中發(fā)現肌酸,而后,根據希臘語(yǔ)"Kreas"(肉)命名為“Creatine"