肌酸，又稱(chēng)a-甲肌基乙酸，是一種存在于人體中的天然營(yíng)養素，也可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸在肝臟、腎臟、胰腺中

棱柱形晶體(含一分子結晶水)。熔點(diǎn) 303°C，相對密度1.33。溶于沸水和98%乙酸，微溶于乙醇，不溶于醚和丁酸。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等

提供能量。米歇爾肌酸(creatine),在生物化學(xué)中,是一種自然存在于脊椎動(dòng)物體內的一種含氮的有機酸,能夠輔助為肌肉和歐仁·謝弗勒爾(Michel Eugene Chevreul)于1832年*在骨路肌中發(fā)現肌酸,而后,根據希臘語(yǔ)"Kreas"(肉)命名為“Creatine"

肌酸(Creatine)是由精氨酸(arginine)、甘氨酸(glycine)及甲硫氨酸(methionine)三種氨基酸所合成的物質(zhì)?？梢杂扇梭w自行合成,也可以由食物中攝取。

還能增加力量,增長(cháng)肌肉、加快疲勞恢復。肌酸再人體存儲量越多,能量的供絲就越充分,疲勞恢復的就越快,運動(dòng)能量也就越強。當體能消耗較大時(shí),人體每天大約需要5克左右的肌酸。但日常飲食中不能完全滿(mǎn)足肌酸要求。