糖精為白色結晶性粉末，難溶于水。它主要以鈉鹽（糖精鈉）或銨鹽的形式被使用，這些鹽類(lèi)在水中具有較好的溶解性。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，糖精的具體應用相對較少，但可能在一些特定的化學(xué)反應或生產(chǎn)過(guò)程中作為原料或中間體使用。

糖精主要用于食品工業(yè)中作為甜味劑使用，可用于制作各種甜味食品，如飲料、糖果、糕點(diǎn)、果醬等。其高甜度和低熱量特性使得糖精成為無(wú)糖或低糖食品的理想選擇。