用法用量：乳糖醇的用量通常根據食品的種類(lèi)和加工需求來(lái)確定。在我國，乳糖醇可用于各類(lèi)食品，包括乳及乳制品、調制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳等，具體用量應參考相關(guān)食品安全標準和產(chǎn)品配方。

用途：乳糖醇可以用作品質(zhì)改良劑用于家畜飼料中，以提高動(dòng)物的嗜好性。此外，不會(huì )增加核蛋白脂肪酶的活性，因此在高脂肪飼料中的應用也是有益的。

乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，或為無(wú)色液體，無(wú)臭、味甜，結晶的乳糖醇主要有兩種形式：二水合乳糖醇和一水合乳糖醇，另有一種乳糖醇商品是含乳糖醇54%的乳糖醇溶液。