英文名稱(chēng)：TRANEXAMIC ACID

CAS NO 1197-18-8

分子式：C8H15NO2

分子量：157.21

執行標準：BP2005/CP200

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

產(chǎn)品名 氨甲環(huán)酸,傳明酸,止血環(huán)酸,凝血酸
英文名 Tranexamic Acid
化學(xué)名 -4-氨甲環(huán)乙烷甲酸,對氨甲基環(huán)己甲酸
CAS號 1197-18-8

分子式 C8H15NO2 分子量 157.21
質(zhì)量標準 CP2010/BP98/BP2009/JP14
性狀 氨甲環(huán)酸,傳明酸為白色結晶性粉末;無(wú)臭,味微苦
溶解度 氨甲環(huán)酸,傳明酸在水中易溶,在乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中幾乎不溶,屬于兩性化合物,能溶于酸性溶液或堿性溶液
含量氨甲環(huán)酸,傳明酸≥99.0%

適用于各類(lèi)食品加工,用于肉制品生產(chǎn)、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。
冰淇淋(雪糕):預防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結劑,提高產(chǎn)品的切片性、彈性。

加工干酪:防 液收縮。 餡餅:糊狀效應,增加質(zhì)感。
奶粉:防 脂和乳漿分離。 調味品:懸浮劑,賦形劑,帶來(lái)亮澤感覺(jué)。