油豆泡廠(chǎng)家  食品級油豆泡   油豆泡生產(chǎn)廠(chǎng)家  油豆泡用途

油豆泡也是“豆腐家族”成員之一，在宋代就已出現。清代美食家袁枚在《隨園食單》一書(shū)中，就有油豆泡的記載。太原是歷史名城，具有做豆制品的悠久歷史。早在明朝，太原人張英虎制作的豆腐干、油豆泡就曾被晉王府選為日食之品，因此張也紅極一時(shí)，跟隨學(xué)藝者甚多。太原豆制品二廠(chǎng)生產(chǎn)油豆泡已有幾十年的歷史，有14歲跟師學(xué)藝、現已過(guò)80高齡的智根存技師長(cháng)期在該廠(chǎng)工作，在繼承發(fā)揚傳統工藝的基礎上，不斷改進(jìn)工藝，使其產(chǎn)品一直保持，深受群眾歡迎。該產(chǎn)品被命名為太原市名特產(chǎn)品。