鮮食酸甜可口，切片曬干后，即可直接食用，亦可加蔗糖等輔料，做成休閑食品，夏季泡水飲用，不僅具有濃郁的味，而且可以清熱、瀉火、健脾、開(kāi)胃，是兒童和中老年人十分喜愛(ài)的飲品。除鮮食、切片加工成干外，還可以加工成汁、飲料、脯、罐頭，也是京、津地區制作冰糖葫蘆的主要原料。

為了它的成活率更高，也為了它的抗病能力更強，所以對于嫁接的方式來(lái)進(jìn)行繁育，在培養的過(guò)程當中，要注意旱季的膠水，在夏季的時(shí)候好要使用腐熟的有機肥料，或者是適量的復料，也就是說(shuō)在，栽培八棱樹(shù)苗的時(shí)候，氮磷鉀肥料都要施足，以免缺少營(yíng)養影響到他的生長(cháng)和成活率。

花開(kāi)的多、艷、香。開(kāi)得艷展的時(shí)候則變?yōu)榘桌锿钢?zhù)綠色的花朵。開(kāi)花期間整個(gè)樹(shù)上花朵密密層層，和樹(shù)葉擠在一起不留一點(diǎn)兒縫隙，散發(fā)著(zhù)濃甜的香氣，距離樹(shù)100米處就可聞到濃厚的花香味，讓人心曠神怡!