發(fā)酵罐是由鋼板制成的滾筒形，滾筒直徑一般為3 ~4m,長(cháng)度4~40m。滾筒由二組托輪支承，由兩組驅動(dòng)器帶動(dòng)摩擦環(huán)傳動(dòng)，作繞軸線(xiàn)的旋轉運動(dòng)，滾筒軸線(xiàn)與地平面略有傾角，隨著(zhù)滾筒的轉動(dòng)，有機垃圾由筒壁帶動(dòng)進(jìn)行不斷翻動(dòng)，與筒內空氣充分接觸，進(jìn)行好氧消化，并由進(jìn)料端慢慢地向出料端移動(dòng)。

由于種植與養殖的大規模的發(fā)展，養殖場(chǎng)對環(huán)境污染逐漸，尤其牛糞的直接進(jìn)入土地作為有機肥具有許多弊病，牛糞中有許多牛沒(méi)有完全消化和吸收的有機物，營(yíng)養成分，有機鹽、有機糖及多種微量元素與礦物質(zhì)等。直接施肥，會(huì )浪費許多有益物質(zhì)無(wú)法利益；牛糞的直接施用，由于需要發(fā)酵，消毒，避免里面的植物病菌與牛的有害病菌的復生與蔓延。而且如果直接的施用，還有缺乏發(fā)酵不能迅速被植物吸收。對牛糞的二次開(kāi)發(fā)利用，具有節約能源，減少環(huán)境污染，增加經(jīng)濟效益的作用。

糞便發(fā)酵注意事項：
1、應根據糞便的濕度調節加水量，較干時(shí)多加水，反之用水量增加，噴灑時(shí)也應注意可分幾次噴灑，防止一次噴灑水分過(guò)多。
2、密封發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)如密封不嚴，易進(jìn)入空氣引起高溫，影響有機肥質(zhì)量。發(fā)酵時(shí)間與溫度需要控制好，一般發(fā)酵時(shí)間為春秋季短冬季長(cháng)。發(fā)酵的適宜環(huán)境溫度為夏季常溫。
3、發(fā)酵完成標準。發(fā)酵好的氣味為有曲香味而不臭。若是禽畜糞，發(fā)酵好后可經(jīng)過(guò)粉碎機進(jìn)行粉碎，經(jīng)過(guò)粉碎的原料可作為粉狀有機肥包裝出售，也可進(jìn)入混合機、加粉機、擠壓機、造粒機制成顆粒有機肥，包裝后出售，增加經(jīng)濟效益。

發(fā)酵原理：
有機廢物本身就含有大量的細菌和真菌。當溫度、水分、氧量等條件合適時(shí)，這些微生物大量繁殖，并分解污泥中有機物。污泥的高溫好氧發(fā)酵過(guò)程實(shí)際上就是污泥中的微生物發(fā)酵的過(guò)程。不溶性大分子有機物則先附著(zhù)在微生物外,由微生物所分泌的胞外酶分解為可溶性小分子物質(zhì)，再送入微生物細胞內被利用。堆體基質(zhì)的形態(tài)復雜，只有分解為簡(jiǎn)單形態(tài)才能為微生物利用。

禽畜糞污發(fā)酵設備工作原理：畜禽糞便發(fā)酵罐利用了微生物在自然界中的分解作用，經(jīng)過(guò)7-15天在密閉的發(fā)酵罐中連續的微生物好氧發(fā)酵，將有機固體廢物除臭、腐熟，加工成可用于農作物的有機肥，好氧性發(fā)酵是一種惡臭發(fā)生少，節省能源，獲得有機肥的處理方法。

禽畜糞污發(fā)酵設備技術(shù)原理：一體化設備同時(shí)兼顧了好氧和厭氧兩個(gè)發(fā)酵工藝。其主要的技術(shù)原理是利用設備準確的控制發(fā)酵物料的水分（含水率）、C/N(碳氮比）、通氣狀況（含氧量）、溫度、微生物等基本的要素，利用厭氧高溫發(fā)酵到（60度）工藝快速的在20小時(shí)內殺蟲(chóng)卵、然后迅速轉變?yōu)楹醚醯蜏匕l(fā)酵工藝在50小時(shí)內使有機質(zhì)經(jīng)分解再合成，生成更復雜的特殊有機質(zhì)—腐殖質(zhì)，從而變廢為寶達到國家有機肥的標準。