腌制入味：

滾揉過(guò)程中，腌漬液中的鹽分、調味料和其他添加劑能夠均勻地滲透到肉品內部，提高肉品的口感和風(fēng)味。同時(shí)，真空狀態(tài)有助于肉品更好地吸收腌制液，使腌制效果更加均勻和深入


配備防水觸摸屏及變頻控制系統，支持滾揉時(shí)間、轉速、間歇周期等參數自動(dòng)化調節，并適配自動(dòng)上料機提升效率。其呼吸式滾揉技術(shù)可將傳統腌制周期縮短至1小時(shí)，配合低溫控制有效抑制微生物繁殖，保障產(chǎn)品彈性、保水性及色澤穩定性。整機結構緊湊，運行噪音低，采用圓形封頭設計增大滾揉空間，兼具加工效率與品質(zhì)控制優(yōu)勢。

真空滾揉機設計結構與工作原理
真空滾揉機：主要由機身、真空系統、控制系統、輸送系統（部分型號可能包含）等組成。其工作原理是通過(guò)設備整體轉動(dòng)帶動(dòng)桶內的物料進(jìn)行滾揉，達到均勻混合的效果。
真空拌餡機：則由機身、電器元件、傳動(dòng)機構、加工部件等構成。它采用拌餡葉片攪拌餡料的方式，通過(guò)真空裝置使物料在負壓狀態(tài)下混合，增強混合效果。