饅頭柳是楊柳科柳屬植物，喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹(shù)冠半圓形，如同饅頭狀。樹(shù)皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長(cháng)毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長(cháng)5-10厘米，寬1-1.5厘米?；ㄐ蚺c葉同時(shí)開(kāi)放；雄花序圓柱形。果序長(cháng)達2（米?；ㄆ?月，果期4-5月。饅頭柳分布以中國黃河流域為栽培中心，分布于東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見(jiàn)樹(shù)種，在甘肅河西走廊園林綠化中應用較多。陽(yáng)性樹(shù)種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽堿，耐污染，速生，適應性強。在固結、黏重土壤及重鹽堿地上生長(cháng)不良。

饅頭柳是一種大型落葉喬木，其樹(shù)型高大美觀(guān)，壽命長(cháng)，胸徑可長(cháng)到80公分。而且饅頭柳耐寒、耐旱、耐鹽堿，在東北、西北等氣候環(huán)境惡劣地區皆可種植。

饅頭柳屬于楊柳科，是喬木類(lèi)型，常出現在我國的東北，華北等地的園林中。饅頭柳從遠處看的形狀是典型的兒童所繪畫(huà)出的數樹(shù)木形狀。兒童在繪畫(huà)的時(shí)候會(huì )鮮花一個(gè)筆直的樹(shù)干在樹(shù)干上面畫(huà)上一個(gè)圈，然后再花上好多好多的蘋(píng)果，其實(shí)饅頭柳從遠處看就是這個(gè)模樣。由于饅頭柳的枝葉是向上生長(cháng)，因此它能夠形成一個(gè)非常龐大的圓形樹(shù)冠。一般情況下，該樹(shù)種在剛剛過(guò)完正月就會(huì )呈現出綠色，等到二月底已經(jīng)全部呈現綠色。從遠處看，它的樹(shù)冠非常像饅頭，這也是它為什么叫饅頭柳的原因。