古代官窯瓷器卻往往寓巧于拙、馭精于粗、御美于陋，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。
凹凸感對甄別、鑒定元代和明代中期以前的青花、釉里紅的真偽意義重大。
元青花牡丹紋花梅瓶（一對）
明中期以前的青花瓷器用的都是低錳高鐵的蘇麻離青進(jìn)口青花料，所以在青花著(zhù)料略重之處，往往呈現明顯向下凹陷和釉面有錫銀光澤結晶這兩大特征。
釉里紅的情形與青花恰好相反，由于以銅為著(zhù)色劑的釉里紅對溫度極為敏感，也極易流淌從而形成凸起，所以真正的明中期以前的釉里紅瓷器往往都呈現出明顯向上凸起和紅色深淺不一有發(fā)黑、燒飛和綠苔點(diǎn)等特點(diǎn)，極易辨認且很難仿造。
另外，宋官鈞窰所的蚯蚓走泥紋也有凸起、凹陷和平展的三種形態(tài)和手感。在民國以前，曾被作為判斷鈞釉的標準。

器物底足處理不十分規整萬(wàn)歷時(shí)期瓷器上為的的裝飾是鏤孔手法，這是以前不常用的工藝手法。鏤雕器中常見(jiàn)瓶、盒之類(lèi)，鏤雕手法較率意，無(wú)精細之感。萬(wàn)歷時(shí)期瓷器大器很多，多制作粗糙，時(shí)有夾扁現象;瓷器修胎不十分規整，琢器類(lèi)器物（瓶罐類(lèi)立件器物稱(chēng)為琢器），由于當時(shí)是分段拉坯成型，加上此時(shí)工藝較粗糙，腹部可見(jiàn)明顯接胎痕;器物里釉可見(jiàn)白色絞絲紋;小件瓷器常見(jiàn)有各式盒子、筆桿、筆山、盤(pán)、碗、香薰、爐、蓮瓣形洗、燭臺、各式托座、執壺、盆、壁瓶等，有的修胎較精細，有的則稍粗。盒類(lèi)瓷器多變形，不平整;盤(pán)有塌底現象，底足處理不規整，器物底足可見(jiàn)粘砂現象;盤(pán)碗類(lèi)器物底足足墻較窄，圈足較淺，微向內收攏;底足的胎釉交接處多有一線(xiàn)橙黃之色，也稱(chēng)火石紅，這是鑒定的一個(gè)依據。

萬(wàn)"字體現了早晚兩期的風(fēng)格。明萬(wàn)歷官窯年款多為六字楷書(shū)，四字楷書(shū)較少見(jiàn)。有青花和紫彩書(shū)寫(xiě)款，也有刻劃款或在刻劃款的筆畫(huà)上填綠彩的。落款位置較復雜，常見(jiàn)于外底，另有內底、外口沿、肩部等。青花燭臺則書(shū)于盛盤(pán)下。六字款的排列方式有六字雙行、三行、單排橫書(shū)、單行直書(shū)及旋環(huán)形等?？钔庥袊噪p圓圈或雙方框的，也有無(wú)邊欄的。有一種青花番蓮八吉祥紋高足碗，內底心直書(shū)六字單行款，款外加雙方框，框外復加雙圓圈，此種款式較，明代除萬(wàn)歷朝外，唯宣德朝還有此款式。有些尊、洗的外底不施滿(mǎn)釉，而是僅在中心有一圓餅形釉罩住六字雙行青花款。萬(wàn)歷官窯瓷器年款中的絕大多數為青花款，且早晚期特征鮮明，早期的青料與隆慶時(shí)相似，呈色濃艷，字體挺拔有力，中晚期則濃艷者少。萬(wàn)歷款識字體頗近顏體，端莊工整，敦厚剛勁，筆力較硬，轉折處多頓挫，捺多偏長(cháng)。早期字型較瘦，晚期趨肥。"大"字之撇、捺頓挫有力，"萬(wàn)"字有"草頭"（ 艸 ）與"羊字頭"兩種寫(xiě)法，體現了早晚兩期的風(fēng)格。

成窯瓷器，潔白色地明凈平和，釉面質(zhì)感細膩如脂，觸覺(jué)美感無(wú)可比擬，當屬至上唯 一之景德鎮。相較宣窯釉面之透亮微青，成窯白釉更顯安靖溫潤，幔罩青花，雅致細觸。成化青花器可能是景德鎮制瓷史上為臻美的青花器。能于手中把玩成化佳器，成為賞心樂(lè )事。
　　如果說(shuō)成化斗彩是中國陶瓷史上著(zhù) 名的瓷器品種，那么論及工藝技術(shù)與藝術(shù)成就，成化青花也不相伯仲，甚至更為出色。而成化青花的清麗淡雅、爛漫天真，與雄渾濃重的永宣青花形成了鮮明對比。成化青花瓷是明朝成化年間公元1465—1487年燒制，成化青花瓷是漢族陶瓷燒造史上重要的歷史時(shí)期，成化青花可謂明代中期青花瓷藝術(shù)的代表。

第二類(lèi)，以不同地區、各時(shí)期瓷器的制作材料、制作工藝的特點(diǎn)作為依據的瓷器鑒定方法。
一般有六個(gè)方面的特點(diǎn)：
一，胎質(zhì)白度、密度及勻度上的特點(diǎn)。
二，器型造型、器型制作精粗、薄厚、主體器型附件上的特點(diǎn)。
三，瓷器釉質(zhì)、釉色、片文上的特點(diǎn)。
四，瓷器裝飾彩料質(zhì)地、顏色、技法上的特點(diǎn)。
五，燒制工藝上的特點(diǎn)。

以各地不同時(shí)期瓷器的藝術(shù)特點(diǎn)為依據的瓷器鑒定方法。
“藝術(shù)”一詞的含義是：
人類(lèi)通過(guò)借助特殊的物質(zhì)材料與工具，運用一定的審美能力和技巧，在精神與物質(zhì)材料、心靈與審美對象的相互作用下，進(jìn)行的充滿(mǎn)激情與活力的創(chuàng )造性勞動(dòng)?？梢哉f(shuō)它是一種精神文化的創(chuàng )造行為，是人的意識形態(tài)和生產(chǎn)形態(tài)的有機結合體。 在這里“特殊的物質(zhì)材料與工具”應該是指與瓷器生產(chǎn)相關(guān)的一切材料和工具，“一定的審美能力與技巧”主要是捏塑，刻畫(huà)雕鏤，繪畫(huà)，書(shū)寫(xiě)及控制窯火的能力與技巧，“充滿(mǎn)激情與活力的創(chuàng )造性勞動(dòng)”在這里應該是指生產(chǎn)瓷器過(guò)程中各個(gè)工序中具有較高技藝水平的工匠或大師的創(chuàng )造性勞動(dòng)。