甜蜜素為白色結晶或白色結晶粉末，無(wú)臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇。在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩定。需要注意的是，當甜蜜素的濃度大于0.4%時(shí)，可能會(huì )帶有苦味。

應用：甜蜜素在工業(yè)和化工領(lǐng)域也有應用，如用于制造化妝品、牙膏、口香糖、藥品、香精、香料和煙草制品等。

用法用量：在這些領(lǐng)域中，甜蜜素的用量通常較少，具體用量需根據產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定用法用量：在這些領(lǐng)域中，甜蜜素的用量通常較少，具體用量需根據產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定。

在水果類(lèi)作物中，可在授粉前噴灑一次，或在整個(gè)生長(cháng)期內每3周?chē)姙⒁淮?。具體用量需根據作物種類(lèi)和生長(cháng)情況來(lái)確定。

簡(jiǎn)介：甜蜜素，化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營(yíng)養性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，且價(jià)格僅為蔗糖的三分之一。

用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛應用，包括冷凍飲品（如冰淇淋、雪糕等）、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜、熟制豆類(lèi)、堅果與籽類(lèi)、米面食品、糕點(diǎn)、餅干、餐桌甜味料以及飲料類(lèi)等。