它是一種白色、無(wú)臭、具有吸濕性的結晶粉末或顆粒，甜味約為蔗糖的一半，但熱量較低，且不被人體內的酶直接消化，因此常作為低熱量甜味劑使用。

農業(yè)：在某些農業(yè)應用中，山梨糖醇可能作為植物生長(cháng)調節劑或葉面肥料的成分之一，但需注意其使用需符合農業(yè)部門(mén)的指導和規定，確保對環(huán)境和作物安全無(wú)害。

飼料行業(yè)：作為飼料添加劑，山梨糖醇可用于改善飼料的適口性，但添加量需根據動(dòng)物種類(lèi)、生長(cháng)階段及飼料配方等因素綜合考慮，確保動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能