糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等

【性狀】：白色謝芳靜體或結晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約為234℃。重結晶方法異水為佳，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解。幾乎不溶于乙醇和*。水溶液呈酸性。

合成培養基。合成培養基的各種成分完全是已知的各種化學(xué)物質(zhì)。這種培養基的化學(xué)成分清楚，L-天冬酰胺（L-天門(mén)冬酰胺）組成成分，重復性強，而且微生物在這類(lèi)培養基中生長(cháng)較慢。如高氏一號合成培養基、察氏（Czapek）培養基等。