蝦青素廠(chǎng)家 蝦青素生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級蝦青素 蝦青素價(jià)格 蝦青素用途

蝦青素是一種酮式類(lèi)胡蘿卜素，化學(xué)名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機溶劑 。它廣泛存在于生物界中，特別是水生動(dòng)物如蝦、蟹、魚(yú)和鳥(niǎo)類(lèi)的羽毛中，起顯色的作用。

蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有的抗氧化能力、硫化物、二硫化物等，也可降低脂質(zhì)過(guò)氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂質(zhì)過(guò)氧化作用。  同時(shí)，有抑制腫瘤發(fā)生，，清除體內自由基等多方面的生理作用，對紫外線(xiàn)引起的皮膚癌有很好的治療效果，對糖尿病引起的眼病也有防治作用，醫藥、化妝品、食品添加劑以及水產(chǎn)養殖等方面具有廣闊的應用前景。

蝦青素除利用生物提取法獲得外，也可用化學(xué)合成法，也可利用藻類(lèi)、細菌、酵母等生產(chǎn)。此外應用DNA重組技術(shù)構建高產(chǎn)蝦青素基因工程也在研究中