它是以蔗糖為原料，通過(guò)現代生物工程技術(shù)中的果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖是一種天然的活性物質(zhì)，在很多水果、蔬菜中都存在，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。

低聚果糖為固體，通常呈白色或微黃色無(wú)定型粉末（顆粒為白色或微黃色無(wú)定型顆粒），無(wú)異味，保持了蔗糖的甜味性質(zhì)。

用途：低聚果糖在農業(yè)領(lǐng)域的應用也相對有限，但作為一種天然存在的物質(zhì)，其可能對植物生長(cháng)或土壤改良等方面具有一定的研究?jì)r(jià)值。