面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。(4)果汁、酒類(lèi)等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。

產(chǎn)品名稱(chēng)： L-天冬酰胺
CAS： 70-47-3
標準： AJI
有無(wú)證： 無(wú)證
天然/合成： 天然
提取來(lái)源： AJI92

半合成培養基。在天然有機物的基礎上適當加入已知成分的無(wú)機鹽類(lèi)，或在合成培養基的基礎上添加某些天然成分，如培養霉菌用的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基。這類(lèi)培養基能更有效地滿(mǎn)足微生物對營(yíng)養物質(zhì)的需要。