理化指標
項目 檢驗標準
水分（%） ≤6.0
氯化鈉（%） ≤45
總氮（%） ≥2.5
氨基酸態(tài)氮（%） ≥1.5
砷（以As計）mg/kg ≤1.0
鉛（以Pb計）mg/kg ≤2.0

食品用調味劑，增鮮，增加口感，提高食品的色澤

醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳，調味效果*，復水性能好，而廣泛地應用于調味食品加工的各個(gè)方面。隨著(zhù)食品工業(yè)的發(fā)展，作為調香增鮮劑的醬油粉，以其便于保存運輸、調味效果明顯，醬香濃郁，風(fēng)味誘人等特點(diǎn)，必將應用于食品加工的各個(gè)方面。

廣泛地應用于調味食品加工的各個(gè)方面，是食品工業(yè)重要的調味添加劑。是味研研發(fā)的新一代超呈味醬油粉。該產(chǎn)品采用現代生物工程技術(shù)，經(jīng)溫和酶解，濃縮，復合生香，納米材料微膠囊包埋，噴霧干燥而成，具有天然醬油的滋味和香氣，沒(méi)有普通醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，具有強烈的延伸感和持久的回味。

由于其天然的口味增強性能而獲得廣泛應用，可迅速提升各類(lèi)咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì)，是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料。

對食品原有的味道沒(méi)有影響，即食品增味劑的添加不會(huì )影響酸、甜、苦、咸等基本味道對感官的刺激；對食品原有的味道沒(méi)有影響，即食品增味劑的添加不會(huì )影響酸、甜、苦、咸等基本味道對感官的刺激；