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應用領(lǐng)域

食品著(zhù)色：

作為天然黃色著(zhù)色劑，可用于人造奶油、冰淇淋、冰棍、果汁、餅干、面包、蛋糕等食品的著(zhù)色，為食品增添自然的黃色或橙色色調，提升食品的視覺(jué)吸引力。

營(yíng)養強化：

南瓜色素中的類(lèi)胡蘿卜素具有重要的營(yíng)養價(jià)值，如 β- 胡蘿卜素可在人體內轉化為維生素 A，有助于維持健康等，因此可用于食品的營(yíng)養強化，增加食品的營(yíng)養價(jià)值。

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