應用:甜菊糖廣泛應用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時(shí),可以提高甜度并改善口味,因此它常被用作無(wú)糖或低糖食品的甜味增強劑。
一般來(lái)說(shuō),為了保持產(chǎn)品的口感和甜度,同時(shí)避免過(guò)量攝入,應適量添加甜菊糖。例如,在飲料中,甜菊糖的添加量通常為0.03%~0.1%,具體取決于飲料的類(lèi)型和味道需求。
應用:甜菊糖在化工行業(yè)可能作為某些化學(xué)品的原料或添加劑,利用其甜味和穩定性等特性,參與到各種化學(xué)反應或產(chǎn)品制造過(guò)程中。