乳糖是人類(lèi)和哺乳動(dòng)物乳汁中特有的碳水化合物，屬于雙糖的一種，由葡萄糖和半乳糖通過(guò)1,4-糖苷鍵連接而成。

乳糖為白色晶體或結晶粉末，無(wú)臭，味微甜。它在水中有一定的溶解度（0.216 g/mL），但在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

用途：在農業(yè)領(lǐng)域，乳糖的具體應用相對較少。然而，這些應用相對較為，具體用法用量需要根據實(shí)際需求和工藝要求來(lái)確定。