左旋肉堿簡(jiǎn)介:

中文名稱(chēng):左旋肉堿

英文名稱(chēng):L-Carnitine

CAS號:541-15-1

分子式:C7H15NO3

分子量:161.20

純度 gt;98.0 左旋肉堿 (L-carnitine),又稱(chēng)L-肉堿

在食品中添加食品營(yíng)養強化劑,不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外,利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量,還可以減少和預防很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他,有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱(chēng)L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類(lèi)氨基酸，紅色肉類(lèi)是 左旋肉堿的主要來(lái)源，對人體*。不同類(lèi)型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被國際*健康組織認定為**的*營(yíng)養補充品。左旋肉堿缺乏*

L-肉堿對于減重有著(zhù)重要的貢獻，是能夠長(cháng)期控制體重的有效物質(zhì)。研究表明，補充L-肉堿，減少熱量攝入，適當運動(dòng)，可獲得健康又滿(mǎn)意的體重。

L-肉堿能加速，服用L-肉堿同時(shí)，脂肪燃燒更快，并減少人體組織內的脂肪。L-肉堿還對血脂水平產(chǎn)生積極的影響。此外，已被證實(shí)：L-肉堿能降低饑餓感，有利于減少食物的攝入。

因此運動(dòng)員適當服用左旋肉堿能夠提高運動(dòng)中的能量生成,提高機體的耐力水平,從而提高運動(dòng)成績(jì),尤其適合于耐力性運動(dòng)項目。

早在1982年,參加西班牙足球賽的意大利隊就廣泛地使用左旋肉堿作為營(yíng)養補劑,而在該屆賽事中,意大利隊球員的體能非常充沛,加之*的技術(shù)發(fā)揮,意大利人終贏(yíng)得了*。從此以后左旋肉堿開(kāi)始在體育界被廣泛使用。