木糖醇廠(chǎng)家 木糖醇生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級木糖醇 木糖醇價(jià)格 木糖醇用途

木糖醇是一種有機化合物，化學(xué)式是C5H12O5，原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類(lèi)之中，但含量很低。對于人體來(lái)說(shuō)，木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”，它本就是人們身體正常糖類(lèi)代謝的中間體。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標簽上說(shuō)明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長(cháng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。