由于廚房垃圾車(chē)收集的垃圾主要由液體垃圾、食物殘渣和其他垃圾組成。它的含水量和有機物含量很高，容易在短時(shí)間內腐爛、產(chǎn)生異味，并被蚊子和昆蟲(chóng)寄生。嚴重污染環(huán)境。因此，這種垃圾不能與生活垃圾一起收集。城市垃圾的常見(jiàn)處理方法是焚燒和填埋。如果城市生活垃圾和餐飲垃圾一起收集，其處置方式必然是焚燒或填埋。由于餐飲垃圾含水量高，往往達到90%左右，產(chǎn)生的熱量不僅不能滿(mǎn)足垃圾焚燒和發(fā)電的熱量要求，還會(huì )導致燃燒不足。如果使用垃圾填埋場(chǎng)，餐飲垃圾也很難處理，會(huì )產(chǎn)生大量有機廢物。因此，餐飲垃圾需要單處理。因此，廚余垃圾車(chē)的作用明顯更加明顯！這種車(chē)輛的處理方法是通過(guò)車(chē)輛的傳送帶緩慢運輸罐裝廚房垃圾（泔水），并將其倒入車(chē)輛頂部的隔間。垃圾由堅固的推板推動(dòng)，在罐內實(shí)現固液分離。分離出的液體進(jìn)入罐底的污水罐，固體廢物被壓縮并儲存在罐中，減少了其體積。經(jīng)過(guò)反復填充后，被送往廚余資源優(yōu)化處理。整個(gè)過(guò)程是自動(dòng)化的，減少了人力。合理利用其中的有機物對保護環(huán)境也有很大作用！

廚余車(chē)，又稱(chēng)餐車(chē)、廚余車(chē)或泔水車(chē)，是一種垃圾車(chē)，廚余是指來(lái)自家庭、學(xué)校、公共食堂和餐飲業(yè)的食物垃圾和食物殘渣。它是城市垃圾的主要組成部分，在城市垃圾中所占比例相對較高。與其他類(lèi)型的垃圾相比，它具有含水量高、有機物含量高、含油量高、含鹽量高的特點(diǎn)，可以回收再利用。主要關(guān)注安裝在車(chē)輛上的垃圾儲罐的結構設計和鏟斗提升機構的細節。與普通垃圾車(chē)不同，廚余垃圾車(chē)主要收集含水量高的液體垃圾。因此，油箱的密封程度很高。此外，還應檢查起升機構和翻轉機構的設計合理性，并根據鏟斗的尺寸和翻轉配合的角度加深理解。其次，有必要親自拜訪(fǎng)制造商，了解和澄清自己的要求和需求，并通過(guò)其他人的建議和推薦進(jìn)一步了解車(chē)輛類(lèi)型和型號。重要的是，在選擇制造商時(shí)，有必要選擇一家規模大、信譽(yù)好的公司。大公司成立時(shí)間長(cháng)，技術(shù)比較成熟。為了樹(shù)立自己的形象，制造商在質(zhì)量控制方面非常嚴格；另一方面，由于其強大的經(jīng)濟實(shí)力和較大的生產(chǎn)規模，在原材料采購方面具有顯著(zhù)優(yōu)勢。這為購車(chē)提供了良好的質(zhì)量！

餐廚垃圾車(chē)，又稱(chēng)餐廚垃圾車(chē)、餐廚垃圾車(chē)或泔水車(chē)，是一種用于收集和運輸生活垃圾、餐廚垃圾（泔水）和城市污泥的垃圾車(chē)。隨著(zhù)中國餐飲業(yè)的發(fā)展，中國有近350萬(wàn)家酒店和餐館，每天產(chǎn)生的食物垃圾量驚人。收集和運輸方式多種多樣。針對廚房垃圾的食品垃圾車(chē)也在迅速發(fā)展。