餐廚垃圾車(chē)，也稱(chēng)為食物垃圾車(chē)，是一種用于收集和運輸生活垃圾、食物垃圾（泔水）和城市污泥的垃圾車(chē)。隨著(zhù)中國餐飲業(yè)的發(fā)展，中國有近350萬(wàn)家酒店和餐館，每天產(chǎn)生的食物垃圾量驚人。收集和運輸方式多種多樣。針對食物和廚房垃圾的食品和廚房垃圾車(chē)也發(fā)展迅速。東風(fēng)6路餐廚垃圾車(chē)介紹：1。餐廚垃圾車(chē)可以根據客戶(hù)對垃圾裝載能力的不同要求選擇不同類(lèi)型的底盤(pán)。我公司生產(chǎn)可裝載2-10噸垃圾的廚余垃圾運輸車(chē)，可從東風(fēng)、解放、慶鈴、福田等地選擇底盤(pán)。垃圾桶的外觀(guān)美觀(guān)大方。水平部分是圓柱形框架，垂直部分是梯形框架。兩側和頂面均為弧形，使整機外觀(guān)美觀(guān)大方。裝載能力強，能夠實(shí)現箱體中油水與廚房垃圾的初步分離，以及減少垃圾，配備4個(gè)大容量污水箱。垃圾桶與后門(mén)總成之間的密封良好，采用特殊加強的橡膠條密封垃圾桶和后門(mén)總成，密封良好，防止二次污染5。通過(guò)電氣和液壓聯(lián)合控制實(shí)現了高可靠性和安全性，并安裝了安全保護開(kāi)關(guān)，以確保每個(gè)機構6的準確可靠運行。發(fā)動(dòng)機功率輸出的自動(dòng)控制實(shí)現了發(fā)動(dòng)機功率輸出全自動(dòng)控制。不工作時(shí)發(fā)動(dòng)機處于怠速狀態(tài)，工作時(shí)發(fā)動(dòng)機自動(dòng)加速以滿(mǎn)足工作功率的要求。這避免了功率損失和系統發(fā)熱，降低了燃料消耗，具有良好的經(jīng)濟性

該車(chē)型底盤(pán)配置：軸距3.3米，東風(fēng)D6新型寬體駕駛室，柴油4缸102馬力發(fā)動(dòng)機，萬(wàn)里陽(yáng)5速5TS40變速箱，前橋1.8噸，邦格后橋3.5噸，700R16鋼絲輪胎，帶備胎，空氣制動(dòng)方向輔助，ABS制動(dòng)防抱死輪胎系統，板簧運算6/6+5國V排放：潮柴CY4BK551發(fā)動(dòng)機102馬力，潮柴CY4B K451發(fā)動(dòng)機117馬力，玉柴115馬力，配備24伏電池。廚余垃圾車(chē)不僅優(yōu)化了居民的生活環(huán)境和衛生，減少了廚余垃圾在空氣中的氣味，降低了蟑螂滋生的可能性，改善了環(huán)衛工作環(huán)境，減少了垃圾散落造成的污染。進(jìn)一步促進(jìn)資源的回收和再利用。由于非法利潤鏈和利潤機制不足等問(wèn)題，廚房垃圾的處理發(fā)展緩慢。隨著(zhù)“十二五”期間試點(diǎn)城市的建設，各地的食品和廚房處理設施開(kāi)始蓬勃發(fā)展。但在實(shí)際運營(yíng)過(guò)程中，生活垃圾前端分類(lèi)不到位，導致分類(lèi)處理成本高、中端收集難、終端資源產(chǎn)品盈利難等問(wèn)題仍然。城市污水已成為城市環(huán)境面臨的挑戰。雖然一些大型餐飲企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始規范餐廚垃圾的處理。然而，由于廚房垃圾問(wèn)題由來(lái)已久，它甚至已經(jīng)成為一個(gè)行業(yè)。目前，廚余垃圾處理不規范的問(wèn)題普遍存在。

廚房車(chē)的標準配置：罐體由4-5mm Q345錳板制成（尺寸小于6的為4mm板，尺寸大于6的為5mm板），罐體為圓形。罐體前后封頭為圓形蝶形封頭，罐體尾端和后封頭增加25-30mm厚的法蘭。罐體鉸接在后蓋的上部，后蓋可以使用液壓缸打開(kāi)和卸載；罐體右前側設有用于裝卸鏟斗的鏟斗提升機構，鏟斗提升機前側安裝有圓形液位計；液壓缸安裝在油箱后部的兩側，用于提升和傾倒油箱，后蓋采用液壓鎖定。廚房和廚房垃圾，通常被稱(chēng)為泔水或廢水，是食物和廚房垃圾的統稱(chēng)。它主要由居民在日常消費過(guò)程中形成，是一種主要的食品類(lèi)型，包括家庭、學(xué)校、食堂和餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工廢料（廚余）和食物殘渣（泔水）。其成分復雜，主要由油、水、果皮、蔬菜、米粉、魚(yú)、肉、骨頭等各種物質(zhì)的混合物以及廢餐具、塑料、紙巾等組成。其特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播病毒。我國廚房和餐飲場(chǎng)所的數量，并呈快速上升趨勢。