我公司滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機通過(guò)三角帶帶動(dòng)齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉動(dòng)；于是圓筒連續均勻地轉動(dòng)，物料從料斗喂入圓筒內進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時(shí)，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細胞內部的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明，蛋白質(zhì)變性越，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時(shí)不起鍋）；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來(lái)的油液色澤較淺，不發(fā)黑。 滾筒炒籽機是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機。三分壓榨七分炒料，所以提高榨油機榨油工藝技術(shù)選用什么樣的炒籽機更為關(guān)鍵；封閉式炒籽機是利用油料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒，軟植物纖維素，阻止油料部分高溫碳，使榨油過(guò)程減少冒渣量，提高出油率，油質(zhì)更清亮，可對同等原料同溫度控制，炒料時(shí)間長(cháng)也不會(huì )擔心油料炒糊現象，降低了炒籽技術(shù)的硬程度，使用封閉式炒鍋，人人都是榨油行家。